חסן מגיש קפה בטופנה של ראשית המאה התשע־עשרה. מספר סיפורים מתחיל, אורח חדש מתקרב, וכוס אחת צריכה לחכות.
10 דק׳ חסן · מלצר צעיר בבית קפה עירוני · ראשית המאה התשע־עשרה
אני חסן, מלצר צעיר בבית קפה באיסטנבול של ראשית המאה התשע־עשרה. אני מכיר את השעות לפי סוג האור שנכנס אל הדלת: מי שחוזר מעבודה מבקש לשבת, מי שבא מרחוק מברר חדשות, ויש אנשים שנכנסים רק כדי לשמוע מה אחרים אומרים. כאן הגברים יושבים לאורך הקירות, והקפה עובר בידיים. יש מי שמתפלפל עם חברו, יש מי שמאזין בלי להוסיף מילה, ולפעמים אני צריך לעבור ביניהם עם מגש כשאיש אינו מוכן לזוז.
אבל הערבים שאני מחכה להם באמת הם ערבי הסיפור. כשמספר מיומן מתחיל, הדיבור שהיה פזור ברחבי החדר פונה אל מקום אחד. סיפורי מסע, גיבורים וצרות של אוהבים אינם רק בידור. כל מאזין מוסיף בעיניו את הרחובות והאנשים שהוא מכיר. כשהמספר משנה את קולו, החברים מתקרבים; ברגע שהוא עוצר, אפשר כמעט לשמוע מישהו בקצה החדר מתאפק מלהגיב. גם אנשי צבא, סוחרים ובעלי מלאכה מצאו בבתי הקפה קהילות משלהם, ולעיתים הוויכוחים שנשמעו כאן הגיעו הרחק מעבר לשולחנות.
אני יודע שהחדר הזה אינו פתוח לכל אנשי העיר: בעיקר גברים נפגשים בו, והגבולות האלה הם חלק מן החיים שאנחנו מכירים. ובכל זאת, למי שיש מקום על הספסל, הסיפור מאפשר לשבת לצד אנשים שמחוץ לבית הקפה היו עוברים זה על פני זה. שנים מאוחר יותר יציירו נוסעים את הישיבה, המגשים והמספרים. אני זוכר את הדבר שאיור אינו משמיע: רגע שבו עשרות אנשים מבינים יחד מה קרה לגיבור, לפני שכל אחד חוזר לספר את הגרסה שלו.